Preinscripción
El primer paso a realizar el rellenar el formato de preinscripción que se encuentra en esta página web con todos los datos que se solicitan. Es importante completar todos los datos para que en caso de requerirlo podamos ponermos en contacto con ustdes.
Inscripción
La preinscripción tiene un costo de $ 464.00 pesos m.n. IVA incluido.
Para que quede registrada la preinscripción al CCAM y la inscripción de las recetas, deberá realizarse un deposito con la cantidad anteriormente citada a cualquiera de las cuentas bancarias:
| IXE Banco |
|
Banamex |
Sucursal
Plaza
Ciudad
No. de Cuenta
Titular
Clabe Interbancaria |
10
San Jerónimo 001
México D.F.
1272924-8
ESPAI Gourmet S.A. de C.V.
032180000127292485 |
Sucursal
Plaza
Ciudad
No. de Cuenta
Titular
Clabe Interbancaria |
349
C F Jardines del Pedregal
México D.F.
349 7549832
Eva García Cuervo
002180034975498327 |
El depósito puede realizarse en cualquier sucursal de los bancos en el país.
Una vez realizado el depósito, se debe de enviar el comprobante digitalizado ( escaneado ) por e-mail a info@concursococinero.com.mx Indicando los datos del participante que está enviando ese depósito.
En caso de requerir factura, solicitarla lo antes posible, enviando por email todos los datos fiscales.
Formato de Recetas
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Les recomendamos leer muy bien las bases, para que no haya omisiones de datos en la hoja de inscripción de recetas.
En todas las recetas se deben incluir los gramajes y costos de las mismas.
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Todas las recetas han de realizarse y costearse para 5 raciones, o sea 5 personas.
-
En el formato de receta se indica claramente el desglose de materias primas que han de venir todas costeadas, al final de cada una aparece el costo total que corresponde a las 5 raciones y el precio por persona o ración.
-
No se admiten los gramajes denominaciones como pizcas, ramitas, al gusto, etc.
-
Las recetas deberán enviarse vía email una vez completada el formato de menú que se descarga en el sitio.
- No se admitirán Formularios de recetas que lleguen incompletos o que en los procedimientos no estén bin especificados todos los pasos a seguir para la realización de la receta.
Equipo
A los Semifinalistas con antelación se les enviará una relación de maquinaria y de equipo que se pondrá a disposición de cada uno de ellos.
Los participantes pueden traer el equipamiento extra que necesite, ejemplo: batidor, sifón, jeringuillas, dullas, mangas, cuchillos, brochas, etc. Tendrá que entregar a la llegada a la Semifinal una relación del equipo que trae con ellos.
Vajilla
La vajilla será la que organización pondrá a disposición de los participantes.
Vajilla <
Participación
A cada uno de los participantes, se les facilitará un ayudante que será un alumno de gastronomomía avanzado.
La organización proporcionará el alojamiento de los participantes que residan fuera de las sedes, en las semifinales.
En la final la organización se hará cargo tanto de los vuelos como del hospedaje.
Uniformes / Indumentaria
Todos los participantes deberán presentarse enla semifinal con el siguiente uniforme:
Participante
Filipina oficial del Concurso, dada por la organización.
Pantalón de mascota o negro.
Calzado antiderrapante de cocina negro.
Calcetines negros.
Gorro oficial del Concurso, entregado por la organización.
Mandil oficial del concurso, entregado por la organización.
Caballos blancos.
Pico blanco.
Canasta Básica
Todos estos productos estará a disposición de todos los participantes, en todas las semifinales. Paralelamente a estos productos cada día de semifinal habrá una Canasta Sorpresa que estará integrada por proteína, vegetales y fruta.
Canasta Básica <
Si tienes cualquier duda sobre tu participación, no dudes en ponerte en contacto con nosotros:
-
Eva García Cuervo
DIRECCIÓN GENERAL
Tel. (+55) 1659 20 16
Movil : 04455 2966 21 60
email : eva.garcia@concursococinero.com.mx
- Lorena Naval
DIRECCIÓN TÉCNICA
Tel. (+55) 5078 29 72
email : lorena.naval@concursococinero.com.mx
