Juan Emilio

Juan Emilio Villaseñor es cocinero autodidacta desde los 17 años, actualmente es el Chef de La Cocinoteca en León Guanajuato.

 

Después de 6 años de trabajar en su dirección actual,  en Junio de este año trasladará La Cocinoteca al primer Hotel Boutique de la ciudad que se llamará Hotel Emiliano y que pertenecerá a la cadena Internacional  Design Hotels en la ciudad de León, Guanajuato.

 

Es amante de la cocina de humo y Fire Master de la Sociedad Mexicana de parrilleros, Ganador del Primer Concurso de Pinchos y Tapas y primer lugar del Concurso Cocinero de Guanajuato 2016.