El Chef Jaime Lubín Cermeño, Chef investigador de la UVM-Glion Campus Guadalajara impartió el Taller “Historia y Creatividad en la Cocina”. Durante los dos días.
Francois de Choulot de Thermomix México, impartió el Taller “Cocinando con Thermomix, el Presente y el Futuro en la Cocina”, descubriéndonos mil formas de utilizar la Thermomix. También impartida los dos días del evento.
Durante las dos jornadas de Cocinero del Año, en su semifinal Guadalajara se realizaron diferentes clases magistrales que se iniciaron con el Chef Rodrigo Múgica, Chef investigador de Productos RICH, que impartió un interesante taller sobre VERSATIÉ “Posibilidades Gastronómicas sin Límites” , que hizo las delicias del público asistente.
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Le siguió Eva García Cuervo, Directora de Espacio Gourmet y de Cocinero del Año, que impartió el taller “Envasando al Vacío y Congelación de Alimentos con Oster”, para demostrar las ventajas del envasado al vacío en todos los niveles, incluso en el hogar. Taller impartido los dos días. El Chef Damian Montoya, Chef Regional Occidente de la república Mexicana de Unilever Foodsolutions, impartió la conferencia taller “Las reacciones Físicas y Químicas en la Cocina”, que atrajo gran interés entre el público.
El Chef Omar Quiñones Soto, Chef Ejecutivo de Electrolux División Profesional, impartió, los dos días del Concurso, la Conferencia Taller “Soluciones Completas en Equipos de Cocina Profesional”, mostrando las innovaciones que actualmente brinda Electrolux a los profesionales.
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