Un Jurado de Lujo en la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año en Monterrey. Sede UVM Monterrey. Campus Glion.
El jurado que se dio cita en la primera semifinal, reunió a los mejores chefs de la zona norte del país.
El jurado estaba integrado por Guillermo González Beristain propietario de Grupo Pangea, Monterrey, Nuevo León. Adrián Herrera propietario de la Fonda San Francisco de Monterrey, Nuevo León. Antonio de Livier Chef Ejecutivo de los Restaurantes Fellini’s, en Pueblo Bonito Rose Resort and spa y La Frida, en Pueblo Bonito Subset Beach Resort and Spa, en la Ciudad de cabo San Lucas.
Así mismo se contó con la presencia de Antonio Márquez, Chef-propietario del restaurante Mediterranean, cofundador de LMA FOODCONCEPTS, socio de los restaurantes Muelle al Lado, Pancracio, Muelle 17 y asesor en el restaurante Barroka’s en Piedras Negras Coahuila. Benito Molina propietario y jefe de cocina del restaurante Muelle Tres en el centro de Ensenada Baja California. Así mismo está a cargo de otros dos de los restaurantes más destacados de esta zona: Silvestre y de Manzanilla.
Juan Ramón Cárdenas propietario de de Don Artemio. Desarrollador la Primera Escuela de Meseros en Saltillo. Desarrollador del complejo de salones para eventos y banquetes VillaFerré. Mickael Fournier Jefe de la Repostería en el complejo de eventos “Las Nubes” que tiene una capacidad de 2000 personas. Sergio Howland es el Chef Ejecutivo del Hotel de Lujo y Club Residencial Esperanza.
Apoyaron como jurado de procedimientos dentro de la cocina, supervisando que los participantes cumplieran con las normas de higiene y preparaciones, Martha Falcón, fundadora de CULINART. Funge actualmente como chef instructora ejecutiva. Así como Marcela Vargas Coordinadora de la Escuela UVM-Glion Campus Monterrey.
