El Sazón del Ganador

El Sazón del Ganador

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Disfruta de las recetas del Chef ganador de la 2da edición (2010) Ernesto Aguilera

PULPO cheap jordan shoes PARRILLADO

<img class="alignright wholesale nfl jerseys size-medium wp-image-178″ title=”_MG_2049″ src=”http://concursococinero.files.wordpress.com/2011/07/mg_2049.jpg?w=300″ alt=”” width=”300″ height=”200″ />RENDIMIENTO: 12 – Rue 15 PAX

TIPO DE ALIMENTO: ENTRADA

TIPO DE PORCIONES: KG, LITROS, PIEZAS

EQUIPO NECESARIO: 2 OLLAS EXPRESS, 2 TAZONES GRANDES (BOWL), 1 discount football jerseys PINZA, 1 ASADOR, 1 RALLADOR, 1 CUCHILLO, Oakleys sunglasses Outlet 1 TABLA, 2 CACEROLAS,  2 BOLSAS

DE CARBÓN

 


Pulpo marinado

  • 2 mzos Cilantro
  • 50 grs Chile de árbol
  • 4 cabezas ajo
  • 1 L Aceite de oliva
  • c/s Sal
  • 500 ml Vinagre blanco
  • 250 grs Páprika
  • 2 pza Cáscara de naranja
  • 4 Fake Ray Bans pza Zanahoria rallada
  • 8 kg Pulpo

Chimichurri

  • 8 mzos cilantro
  • 3 cabezas de ajo
  • 50 grs chile de árbol
  • 750 ml aceite de oliva
  • 250 ml de vinagre blanco
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Guarniciones

  • 500 grs Cebolla morada brunoise
  • 2 kg Limón en tercias
  • 2 kg Aguacate Белое en rebanadas
  • 4 kg Tortillas
  • 1 fco de mayonesa mcormick mediano

Salsa de Habanero

  • 300 grs chile habanero
  • 500 ml Jugo de naranja agria
  • 500 grs de cebolla morada fileteada
  • 1 mzo de cilantro.

PROCEDIMIENTO:

Preparar una marinada Ray Ban Sunglasses con ajo picado finamente, aros de chile de árbol, julianas de cáscara de naranja (sin lo blanco), cilantro cortado grosero, zanahoria rallada (con la parte más fina del rallador), páprika, aceite de oliva, sal y vinagre blanco. Mezclar todo y dejar reposar.

El pulpo se debe de cocer con Oakleys Outlet hierbas de olor, ajo y sal en ollas express. Justo hasta que ésta comience a sonar, Ray Ban Outlet ahí se apaga y se dispone colado directo en la marinada, dejar reposar por 1 hora.

Chimichurri: cilantro troceado, hojuelas de chile de árbol, ajo picado fino, sal y vinagre blanco…. Confitar el ajo en el aceite de oliva, una vez que éste cheap jordans online esté cocido y aún muy caliente, agregar cheap jerseys los demás ingredientes fuera del fuego y rectificar la sazón.

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